분류 전체보기125 훈제 연어, 캐비어, 프로슈토를 곁들인 구제르 구제르는 풍미가 풍부하면서도 만들기도 쉬운 스낵 중 하나입니다. 파테 아 슈 또는 크림 퍼프 도우가 구제르의 베이스를 형성합니다. 반죽을 만들 때 냄비 옆면에서 떨어질 때까지 스토브에서 익혀야 합니다. 물을 익히면 고게레가 부풀어 오르고 구울 때 바삭해집니다. 그런 다음 계란을 넣기 전에 약간 식도록 몇 분 동안 반죽을 섞습니다. 반죽이 준비되면 베이킹 시트에 파이핑하여 즉시 굽거나, 반죽 덩어리를 얼려서 막바지 칵테일 파티나 스낵 상황을 위해 뒷주머니에 보관할 수 있습니다(냉동 구제르는 냉동고에서 바로 구울 수 있음) ; 오븐에서 1~2분이 더 필요합니다.) 원하는 만큼 작게 또는 크게 만들 수 있습니다. 큰 gougères는 디너 롤을 대신할 수도 있고 브런치에서 에그 베네딕트의 베이스 역할을 할 수.. 2023. 1. 23. 잣 올리브 오일 케이크 올리브 오일과 잣이 이 단순하면서도 우아한 케이크의 핵심입니다. 화이트 와인, 양념을 바른 감, 웨이퍼 모양의 튀일, 바닐라 아이스크림과 함께 제공되는 이 부드러운 케이크는 스펀지 역할을 하여 생강 감 시럽을 흡수합니다. 균일한 온도와 열 순환이 가능한 오븐을 사용하여 튀일이 고르게 갈색으로 나오도록 합니다. 재료 케이크 엑스트라 버진 올리브 오일 1 컵 , 팬용 추가 다용도 밀가루 2 ½ 컵 (약 10 5/8온스), 팬용 추가 베이킹 파우더 2 작은술 베이킹 소다 ½ 작은술 고운 바다 소금 ½ 작은술 전유 ½ 컵 간 레몬 제스트 2 티스푼 과 신선한 레몬 주스 3테이블스푼(레몬 1개에서 추출), 나누어서 알갱이 설탕 1 컵 큰 계란 3개 잣 ½ 컵 튀일 큰 달걀 흰자 2개 알갱이 설탕 ¼ 컵 다목적 밀.. 2023. 1. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 63 다음